コスト削減する事ができました。
食事の味や見た目も手作りと変わらず、ガスも水もあまり使わない調理システムで、導入前に比べると水光熱費は12%の削減できました。
また、調理員の人数が大幅に削減できただけでなく残業も減り、人件費は26%のコスト削減につながりました。
これは本当に思わぬ収穫でした。
人材不足の負担が解消できました
朝・昼・夕の3食を施設内で調理し提供しておりました。年々人材確保が難しくなってきたことや働き手の高齢化が進み、身体的な疲労も積み重なり限界を感じていました。そんな時に調理済み 食材のお話をうかがい、これであれば問題も解消できるのではと思い導入に至りました。少ない人数でも今まで通りの、あたたかく美味しいお料理が提供できており非常に嬉しく思っております。利用者様からもごはんの時間が楽しみというお声や、職員からも調理の時間短縮が図れて業務もスムーズになったと聞き導入してよかったと実感しています。
週4回利用させて頂いております。毎日食事の準備、というと大変なので、よろそいさんの夕食宅配で楽をさせて貰ってます♪以前は栄養バランスを心配していましたが、よりそいさんのお弁当でそんな悩みはなくなり、本当に助かっています。
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